INSIDE CHEF PAM’S KITCHEN

Meet the special kitchen tips that we are proud to present "Virtual cultural entertainment for Particle Therapy Co-Operative Group 59 annual meeting" Stay tuned and learn more kitchen tips by subscribing to my channel: Chef Pam Official. Thank you!

Sit back relax and enjoy this sizzling Dry-Aged Rubia Gallega. For optimal experience please use headphones and turn volume up. วีดีโอ ASMR แบบสบายๆ มาลองดูการทำ เนื้อสุดยอดของสเปนกัน กับเชฟแพมกันค่ะ โปรดใช้หูฟังและเพิ่มเสียงเพื่อความฟิน :)

Sit back relax and enjoy this sizzling 90 Days Dry-Aged Meat Croquette . For optimal experience please use headphones and turn volume up. วีดีโอ ASMR แบบสบายๆ มาลองดูการทำ คร็อกเก้เนื้อดรายเอจ 90 วัน กับเชฟแพมกันค่ะ โปรดใช้หูฟังและเพิ่มเสียงเพื่อความฟิน :)

Sit back relax and enjoy this sizzling Gnocchi Bolognese Sauce. For optimal experience please use headphones and turn volume up. วีดีโอ ASMR แบบสบายๆ มาลองดูการทำ ยอกกีซอสโบโลเนส กับเชฟแพมกันค่ะ โปรดใช้หูฟังและเพิ่มเสียงเพื่อความฟิน :)

Sit back relax and enjoy this sizzling Pulmuone Jajangmyeon Wagyu Beef. For optimal experience please use headphones and turn volume up. วีดีโอ ASMR แบบสบายๆ มาลองดูการทำ บะหมี่รสซอสดำเกาหลีโปะเนื้อวากิว(ชนิดเส้นอบ) กับเชฟแพมกันค่ะ โปรดใช้หูฟังและเพิ่มเสียงเพื่อความฟิน :) สนใจสั่งซื้อได้ที่ : Instagram : kwonfoods หาซื้อได้ที่ : Tops Supermarket, Villa market, Gourmet market และห้างสรรพสินค้าชั้นนําทั่วไป

Sit back relax and enjoy this sizzling Beef Massaman Dumplings. For optimal experience please use headphones and turn volume up. วีดีโอ ASMR แบบสบายๆ มาลองดูการทำ เกี๊ยวมัสมั่นเนื้อทอด กับเชฟแพมกันค่ะ โปรดใช้หูฟังและเพิ่มเสียงเพื่อความฟิน :)

Sit back relax and enjoy this sizzling Wagyu Beef Carpaccio. For optimal experience please use headphones and turn volume up. วีดีโอ ASMR แบบสบายๆ มาลองดูการทำ คาร์ปาชิโอเนื้อวากิว กับเชฟแพมกันค่ะ โปรดใช้หูฟังและเพิ่มเสียงเพื่อความฟิน :)

Sit back relax and enjoy this sizzling Pulmuone Crab Soup Noodles. For optimal experience please use headphones and turn volume up. วีดีโอ ASMR แบบสบายๆ มาลองดูการทำ รสซุปเผ็ดซีฟู้ด สุดแซ่บ กับเชฟแพมกันค่ะ โปรดใช้หูฟังและเพิ่มเสียงเพื่อความฟิน :) สนใจสั่งซื้อได้ที่ : Instagram : kwonfoods หาซื้อได้ที่ : Tops Supermarket, Villa market, Gourmet market และห้างสรรพสินค้าชั้นนําทั่วไป

Sit back relax and enjoy this sizzling Wagyu Stir Fry Instant Noodle. For optimal experience please use headphones and turn volume up. We have put up the subtitle (Thai / Eng), simply click on the CC button. วีดีโอ ASMR แบบสบายๆ มาลองดูการทำ มาม่าผัดเนื้อวากิว กับเชฟแพมกันค่ะ โปรดใช้หูฟังและเพิ่มเสียงเพื่อความฟิน กดเปิด ซับไตเติ้ลสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมค่ะ เลือกได้สองภาษานะคะ:)

Sit back relax and enjoy this sizzling Smash Wagyu Burger. For optimal experience please use headphones and turn volume up. We have put up the subtitle (Thai / Eng), simply click on the CC button. วีดีโอ ASMR แบบสบายๆ มาลองดูการทำ เบอร์เกอร์เนื้อจัดเต็ม กับเชฟแพมกันค่ะ โปรดใช้หูฟังและเพิ่มเสียงเพื่อความฟิน กดเปิด ซับไตเติ้ลสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมค่ะ เลือกได้สองภาษานะคะ:)

Sit back relax and enjoy this sizzling Kaprow Wagyu. For optimal experience please use headphones and turn volume up. We have put up the subtitle (Thai / Eng), simply click on the CC button. วีดีโอ ASMR แบบสบายๆ มาลองดูการทำ ข้าวกะเพราเนื้อวากิว กับเชฟแพมกันค่ะ โปรดใช้หูฟังและเพิ่มเสียงเพื่อความฟิน กดเปิด ซับไตเติ้ลสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมค่ะ เลือกได้สองภาษานะคะ:)

Sit back relax and enjoy this sizzling Grilled Brahman Beef Hump. For optimal experience please use headphones and turn volume up. We have put up the subtitle (Thai / Eng), simply click on the CC button. วีดีโอ ASMR แบบสบายๆ มาลองดูการทำ เนื้อหนอกเนื้อวัวบรามันส์ ลายหินอ่อน ย่าง กับเชฟแพมกันค่ะ โปรดใช้หูฟังและเพิ่มเสียงเพื่อความฟิน กดเปิด ซับไตเติ้ลสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมค่ะ เลือกได้สองภาษานะคะ:)

Sit back relax and enjoy this sizzling Spicy Mala Wagyu Rice. For optimal experience please use headphones and turn volume up. We have put up the subtitle (Thai / Eng), simply click on the CC button. วีดีโอ ASMR แบบสบายๆ มาลองดูการทำ ข้าวหน้าเนื้อวากิวผัดหมาล่า กับเชฟแพมกันค่ะ โปรดใช้หูฟังและเพิ่มเสียงเพื่อความฟิน กดเปิด ซับไตเติ้ลสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมค่ะ เลือกได้สองภาษานะคะ:)

Sit back relax and enjoy this sizzling Wagyu Bulgogi Rice Bowl. For optimal experience please use headphones and turn volume up. We have put up the subtitle (Thai / Eng), simply click on the CC button. วีดีโอ ASMR แบบสบายๆ มาลองดูการทำ ข้าวหน้าเนื้อวากิวผัดสไตล์เกาหลี กับเชฟแพมกันค่ะ โปรดใช้หูฟังและเพิ่มเสียงเพื่อความฟิน กดเปิด ซับไตเติ้ลสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมค่ะ เลือกได้สองภาษานะคะ:)

Sit back relax and enjoy this sizzling Wagyu Beef Fajita. For optimal experience please use headphones and turn volume up. We have put up the subtitle (Thai / Eng), simply click on the CC button. วีดีโอ ASMR แบบสบายๆ มาลองดูการทำ เนื้อวากิวผัดสไตล์แม็กซิกัน กับเชฟแพมกันค่ะ โปรดใช้หูฟังและเพิ่มเสียงเพื่อความฟิน กดเปิด ซับไตเติ้ลสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมค่ะ เลือกได้สองภาษานะคะ:)

Sit back relax and enjoy this sizzling Compound Butter Picanha Steak. For optimal experience please use headphones and turn volume up. We have put up the subtitle (Thai / Eng), simply click on the CC button. วีดีโอ ASMR แบบสบายๆ มาลองดูการทำ เนื้อพิคานย่าสเต็กย่างกับ เนยผสม กับเชฟแพมกันค่ะ โปรดใช้หูฟังและเพิ่มเสียงเพื่อความฟิน กดเปิด ซับไตเติ้ลสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมค่ะ เลือกได้สองภาษานะคะ:)

Sit back relax and enjoy this sizzling Avocado Toast. For optimal experience please use headphones and turn volume up. We have put up the subtitle (Thai / Eng), simply click on the CC button. วีดีโอ ASMR แบบสบายๆ มาลองดูการทำ ขนมปังอโวคาโด้ กับเชฟแพมกันค่ะ โปรดใช้หูฟังและเพิ่มเสียงเพื่อความฟิน กดเปิด ซับไตเติ้ลสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมค่ะ เลือกได้สองภาษานะคะ:)

Sit back relax and enjoy this sizzling Spaghetti Bacon. For optimal experience please use headphones and turn volume up. We have put up the subtitle (Thai / Eng), simply click on the CC button. วีดีโอ ASMR แบบสบายๆ มาลองดูการทำ สปาเก็ตตี้เบคอน กับเชฟแพมกันค่ะ โปรดใช้หูฟังและเพิ่มเสียงเพื่อความฟิน กดเปิด ซับไตเติ้ลสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมค่ะ เลือกได้สองภาษานะคะ:)

Sit back relax and enjoy this sizzling Grilled Ham Cheese. For optimal experience please use headphones and turn volume up. We have put up the subtitle (Thai / Eng), simply click on the CC button. วีดีโอ ASMR แบบสบายๆ มาลองดูการทำ แฮมชีสเยิ้ม กับเชฟแพมกันค่ะ โปรดใช้หูฟังและเพิ่มเสียงเพื่อความฟิน กดเปิด ซับไตเติ้ลสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมค่ะ เลือกได้สองภาษานะคะ:)

Sit back relax and enjoy this famous Korean instant noodle with A4 Wagyu Steak, "Jjapaguri Wagyu Steak" from the movie PARASITE! For optimal experience please use headphones and turn volume up. We have put up the subtitle (Thai / Eng), simply click on the CC button.

Sit back relax and enjoy this sizzling Rib Eye steak. For optimal experience please use headphones and turn volume up. We have put up the subtitle (Thai / Eng), simply click on the CC button. วีดีโอ ASMR แบบสบายๆ มาลองดูการทำ ริบอายสเต็ก กับเชฟแพมกันค่ะ โปรดใช้หูฟังและเพิ่มเสียงเพื่อความฟิน กดเปิด ซับไตเติ้ลสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมค่ะ เลือกได้สองภาษานะคะ:)

คนส่วนมากอาจจะคิดว่าการทำน้ำพริกอ่องเป็นเรื่องยุ่งยาก ต้องใช้ส่วนผสมหลายอย่าง แต่คลิปนี้ เรามีตัวช่วยพิเศษก็คือ "มะเขือเทศกระป๋องตรา Cirio" ซึ่งวิธีการทำนั้นง่ายมาก ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด แค่เพียง 10 นาที เราก็จะได้เมนูแสนอร่อย แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยค่ะ Facebook : https://www.facebook.com/CirioThailand Youtube Channel : https://bit.ly/2UqXaK9

เนื้อชิ้นใหญ่เขาชำแหละกันยังไง วีดีโอนี้มีคำตอบให้คุณ กับ เชฟแพม ที่จะบอกวิธีการแล่เนื้อหัวไหล่ชิ้นใหญ่อย่างเนื้อ Oyster Blade เนื้อที่มีรสชาติที่ดี ไขมันแทรกพอประมาณ และมีจุดเด่นที่ความนุ่ม แต่ก็เป็นชิ้นส่วนที่มีพังผืดเยอะเช่นเดียวกัน จึงต้องใช้ฝีมือในการแล่เพื่อนำชั้นไขมันส่วนเกินและพังผืดออก

เนื้อตุ๋นบะหมี่เส้นสด ฟังชื่อแล้วดูเหมือนจะทำยาก แต่ไม่เลย! การทำเส้นสด และเนื้อตุ๋นไม่ได้ทำยากอย่างที่คิด วันนี้เชฟแพมจะมาสาธิตวิธีการทำ เผื่อใครที่กำลังอยากทานเมนูนี้ ...

สตูเนื้อ สูตรเด็ด จากฝีมือของเชฟแพม ใช้ชิ้นส่วนของเนื้อ Oyster Blade ที่ถูกตัดแต่งออกมาเป็นเศษเนื้อชิ้นใหญ่ๆ จาก EP.1 มาทำเป็นสตูแบบ Homemade มีวิธีการทำที่ไม่ยาก ซึ่งคุณก็สามารถทำทานเองได้

วันนี้เชฟแพมจะมาสอนเทคนิคแล่ปลา King Salmon น้ำหนัก 5 กิโลกรัม ตั้งแต่วิธีการแล่ที่ถูกต้อง, วิธีการเลาะก้างปลา ไปจนถึงการเลือกใช้มีดและอุปกรณ์ ในการจัดการเนื้อปลา

ส่วนเศษๆ ที่เหลือจากการแล่ปลาแซลมอนทั้งตัว เช่น หัว, ครีบ และหาง ที่สามารถนำไปทำอาหารแสนอร่อยอย่างเมนู หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ้ว ที่อุดมไปด้วยเจลาติน ที่มีประโยชน์กับร่างกายหลายชนิด และสามารถทำเองได้ที่บ้าน

วันนี้เราจะนำปลาแซลมอนมาทำ Gravlax หรือเรียกย่อๆว่า Lox ที่เป็นการนำ ปลาแซลมอนชิ้นใหญ่มาหมักเกลือ เสิร์ฟมาพร้อมกับอะโวคโดซัลซ่า ที่ช่วยเพิ่มรสชาติ ดูหรูหรา แต่กรรมวิธีการทำนั้นง่ายกว่าที่คิดมาก

วันนี้เชฟแพมจะมาทำเมนู Parmesan Crusted Salmon หรือ สเต็กแซลมอนกับพาเมซานหนังกรอบ ที่มาคู่กับซอส Lemon Beurre Blanc ที่ชื่อดูอินเตอร์เหมือนจะทำยาก แต่ใครๆก็สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน

เมนูของคลิปนี้คือ เกี๊ยวกุ้ง! ชื่ออาจจะฟังดูธรรมดา แต่ความอร่อยนั้นไม่ธรรมดา โดยจะสอนตั้งแต่วิธีการเลือกกถเง, การแกะและเอาใส้กุ้งออก ไปจนถึงการห่อและ ลวกเกี๊ยว จนออกมาเป็น เกี๊ยวกุ้งเด้งดึ่๋ง!!!

คาราบิเนรอส หลายคนอาจจะเพิ่งเคยได้ยินชื่อกุ้งชนิดนี้เป็นครั้งแรก ซึ่งวันนี้ เชฟแพมนำเอากุ้งแดงคาราบิเนรอส มาผ่านกระบวนการ ซูวี ทำให้เนื้อสุกกำลังพอดี และมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ ออกมาเป็นเมนูจานพิเศษสูตรเชฟแพม

จะชวนเพื่อนมาปาร์ตี้ที่บ้าน แต่ทำอาหารไม่เก่ง ทำยังไงดี! วันนี้เชฟแพมมีคำตอบ ด้วยเมนู Shrimp Cocktail with Tartar Sauce วิธีการทำมีเพียงแค่ ต้มกุ้ง และทำซอสทาร์ทาร์ ที่ใครก็สามารถทำได้เองที่บ้าน

ถ้าได้กุ้งล็อบสเตอร์มาหนึ่งตัว แล้วยังไม่รู้ว่าจะทำเมนูอะไร เราขอแนะนำเมนู Butter Lobster ที่นำทุกชิ้นส่วนจากกุ้งล็อบจสเตอร์ ไม่ว่าจะเป็นเปลือก, หัว, มันกุุ้ง และไข่กุ้ง มาใช้ได้อย่างคุ้มค่า แถมรสชาติก็จัดว่าเด็ด!!

Marinara Sauce ชื่อนี้หลายคนอาจจะไม่รู้จัก แต่เชื่อไหมว่าซอสนี้คือซอสพื้นฐาน ที่อยู่ในเมนูอาหารอิตาเลี่ยนหลายๆเมนูที่ใครๆก็ต้องเคยกินมาแล้ว

วันนี้เชฟแพมจะมาสอนเทคนิคการทำน้ำมันพริก และ น้ำมันผักชี เครื่องปรุงรส ที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและสีสันให้กับอาหารของคุณ

วันนี้เชฟแพมจะมาสอนเทคนิคการทำน้ำมันพริก และ น้ำมันผักชี เครื่องปรุงรส ที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและสีสันให้กับอาหารของคุณ

เชื่อว่า ทุกคนคงเคยลิ้มลองมันบดกันมาแล้ว แตรู้หรือไมว่ามันบด จริงๆแลว้ ทำ ง่ายกว่าที่คิด Inside Chef Pam Kitchen คลิปนี้จะพามาดูวิธีการทำ มันบดสูตรเชฟแพม ที่ใครๆก็สามารถทำ ได้องที่บ้าน ทำ ง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย แต่รสชาติไม่น้อยหน้าใครแน่นอน!!

สลัดมันฝรั่ง เมนูที่มัดใจใครหลายๆคนไว้ได้ คลิปนี้เชฟแพมจะมาแจกวิธีการทำ สลัดมันฝรั่งที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน การันตีว่าถ้าทำตามแล้วถ้ารสชาติอร่อยเหมือนเชฟแพมมาทำให้กินเองเลย

Inside Chef Pam Kitchen EP. นี้จะพาไปชมเมนูที่เปลี่ยนจากหัวหอมแสนธรรมดาให้ดูสวยงาม และน่ากินยิ่งขึ้น กับเมนู Blooming Onion ที่เป็นการนำหัวหอมทั้งลูก มาหั่น และชุปแป้งทอด จนกลายเป็น หัวหอมทอดรูปดอกไม้ ที่ดูน่าทานและชวนหิวสุดๆ!

อาหารคือการทดลอง!! คลิปนี้เชฟแพมจะมาทดลองต้มไข่ให้ดูกันว่า ไข่ต้มที่ใช้เวลาต้ม 2 - 4 - 6 - 8 - 10 - 12 และ 14 นั้นจะมีหน้าตาแตกต่างกันขนาดไหน เพื่อเป็นข้อสรุปที่ชัดเจนว่า ไข่ต้มในแบบที่เราชอบกิน ควรจะต้มนานกี่นาที?